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立夏吃鸡蛋是什么意思 立夏吃鸡蛋还是鸭蛋
2022-11-23

立夏是夏季的第一个节气,但一般这个时候还没有夏季的酷暑。立夏节气之后才会逐渐升温、雨水增多。在以前的时候,立夏这样的节气都会有传统的民俗活动和饮食。在立夏节气主要是吃鸡蛋,以前在立夏这天,大人们会给小孩煮上几个鸡蛋,也有的会煮茶叶蛋,这样可以让身体好。那么立夏吃鸡蛋是有什么寓意呢?一般吃鸡蛋还是鸭蛋呢?

立夏吃鸡蛋是什么意思

在不少地区,有立夏吃鸡蛋的习俗。还有专门的俗语“立夏吃鸡蛋,石头踩的烂。”“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”

古人认为:立夏吃东西最补,吃一枚鸡蛋相当于吃一只鸡。还有,古人认为,溜溜圆的鸡蛋,象征生活幸福圆满,立夏这天吃鸡蛋就是期盼整个夏日平安。也因此有人发明了茶叶蛋。

还有的地方有立夏吃咸鸭蛋的习俗,鸭蛋性凉,能滋阴清肺热,适合阴虚火旺者。一般会在开春至清明期间开始做咸鸭蛋,正好到一个月后的立夏就可以使用了。

立夏吃鸡蛋还是鸭蛋

民间的习俗是立夏节气吃鸡蛋,吃鸭蛋的地方比较少。另外还有地方会煮鹅蛋、鹌鹑蛋来吃。立夏吃鸡蛋,其实和立冬吃饺子一个道理,是节气饭,是农民们为了有机会改善一下生活,给自己找的借口。

“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”“疰夏”是苦夏的意思。在以前,物资不充足,饮食条件没有现在好,鸡蛋在那个时候是人们认为的具有补养作用的好东西,农民们会根据节气、以及人体最需要补充能量的时机来吃鸡蛋进行补养。立夏是一个从气温温暖转换到气候炎热的节气,立夏以后,一是农作物开始敞开了生长,农民们需要在管理作物的情况下备战麦收时,农民最忙的两个季节是麦收和秋收,因此立夏后一个月时间可能就是麦收时了,立夏吃几个鸡蛋象征着补养身体,让身体更加有力气,甚至以后不会苦夏。

立夏吃鸡蛋的传说

传说人类是由女娲娘娘创造的,女娲娘娘在大年初一开始造物,分别创造出来了头鸡,二鸭,猫三,狗四,猪五,羊六,人七,马八,果九,十蔬。也就是最先创造了六畜,然后才创造了人类,所以大年初七也被称之为人日。

女娲娘娘自然是不允许老瘟来霍霍自己创造的人,所以就安排在立夏这一天使用红色的线绳捆绑住煮熟了的鸡蛋,然后把鸡蛋挂在胸口,这也是一种标记,让老瘟知晓这是不能下手的,不但如此,在立夏这一天吃了鸡蛋,身体强壮如牛,力气大的能够踩烂石头,这样的体格,别说老瘟来缠你,来了也会被秒杀。所以立夏有句俗语,“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”。

立夏有什么饮食风俗

各个地方在立夏这天的饮食习惯都不一样。

江苏无锡吃三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜; 树三鲜即樱桃、枇杷、杏子; 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。另外还会吃霉豆腐。

苏州"立夏见三新"。三新即新熟的樱桃、青梅和麦子。另外还会吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。

镇江则是尝八新,即樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。

常熟尝"九荤十三素","九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

浙江立夏吃的食物有民谣:“青梅夏饼与樱桃,腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋,烧鹅蚕豆酒酿糟。”

福建吃虾面,吃光饼、做夏。用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤。

北方立夏主要是吃小麦做成的面食,主要有夏饼、面饼和春卷三种。江西在立夏这一天要喝茶。