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怎么才能让孩子多吃蔬菜?
2022-09-22

现在的孩子和过去不同了,不是吃不到好的,而是大鱼大肉吃惯了,不肯吃蔬菜。一般来说,父母的饮食观念会影响孩子的饮食偏好,不爱吃蔬菜的妈妈的孩子一般也不怎么喜欢蔬菜。所以,让您挑食的孩子开始吃蔬菜的第一要诀就是您自己的身体力行。

现在的孩子和过去不同了,不是吃不到好的,而是大鱼大肉吃惯了,不肯吃蔬菜。

一般来说,父母的饮食观念会影响孩子的饮食偏好,不爱吃蔬菜的妈妈的孩子一般也不怎么喜欢蔬菜。所以,让您挑食的孩子开始吃蔬菜的第一要诀就是您自己的身体力行。

把不同颜色的蔬菜搭配在一起,作出亮丽的菜肴。特别是绿色蔬菜与红色、黄色蔬菜配在一起特别光彩夺目,而且把一些富含营养素的蔬菜混着炒,也能平衡营养。

我们也可以把一些孩子“特别不喜欢”的菜隐藏起来,剁碎或者搅拌成泥,加进其它的菜里面。比如,我们可以在水饺的馅里面加一些蔬菜泥,孩子也许不知不觉就把那些“讨厌”的蔬菜吃进了肚子。或者,用其它的原料、佐料把那种蔬菜伪装起来。一些具有独特气味的菜,例如西红柿就会让很多浅色的蔬菜“遁形”,而且西红柿本身的鲜美也会让孩子的感受没那么深。

和一些肉或者骨头一起煮汤,与一些荤菜的混合可以把蔬菜本来的味道改变很多。当然,蔬菜不能长时间的加热,否则一些营养素尤其维生素c以及叶酸非常容易在高温下流失。除了这样的一道汤,最好同时能加一份其它的蔬菜,来保证能摄取足够量的维生素和纤维素。要时常回忆起我们的“健康饮食金字塔”。

或者尝试着做成蔬菜沙拉,和其它一些松脆的水果和蔬菜一起搭配。沙拉酱的味道是很多孩子喜欢的,而且生沙拉做起来也十分方便。

其实有很多种方法,蔬菜对于我们的身体实在太重要了,它的重要性完全值得我们想出各种各样的方法在美味中享用它。